Paste Carbonara

Paste Carbonara, o rețetă tradițională italiană, simplă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.

Ingrediente necesare

• 200 g paste (spaghetti)
• 100 g pancetta sau bacon
• 2 ouă
• 50 g parmezan ras
• 2 căței de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• un praf de sare
• piper negru proaspăt măcinat

Metoda de preparare

1. Puneți pastele la fiert într-o oală mare cu apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Între timp, tăiați pancetta sau baconul în cuburi mici. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjiți pancetta împreună cu usturoiul zdrobit până devine crocant.
3. Într-un bol, bateți ouăle și adăugați parmezanul ras. Amestecați bine.
4. După ce pastele sunt fierte, scurgeți-le bine și adăugați-le în tigaia cu pancetta. Îndepărtați usturoiul.
5. Luați tigaia de pe foc și adăugați amestecul de ouă și parmezan. Amestecați rapid pentru a acoperi pastele cu sosul de ou și brânză, având grijă să nu gătiți prea tare ouăle.
6. Condimentați cu piper negru proaspăt măcinat și serviți imediat.

Lasă un comentariu

Informații nutriționale